Beaune n’est pas la plus grande ville de Bourgogne. Loin de là, même. Mais c’est sans doute la plus célèbre. Beaune est en effet considérée comme la capitale des vins de Bourgogne. Cette petite cité se situe en effet au cœur de quelques uns des plus prestigieux vignobles de Bourgogne aux appellations mythiques : Pommard, Puligny, Montrachet, Meursault, etc. Vous trouverez à Beaune bien des lieux pour déguster ces vins. Prenez également le temps pour visiter quelques unes des caves qui courent sous la ville. Certaines sont impressionnantes et s’étendent sur plusieurs kilomètres.
Hospices de Beaune
Le vin n’est toutefois pas la seule raison de visiter Beaune. La ville est mondialement connue pour ses Hospices de Beaune aux toits vernissés. Un monument somptueux qui abrite une des merveilles de l’art flamand médiéval : le Jugement Dernier de Rogier van der Weyden. Cette peinture justifie à elle seule de se rendre à Beaune. Mais il y a d’autres bâtisses qui vous séduiront lors de votre visite de Beaune. Découvrez les en flânant dans sa vieille-ville, à l’intérieur de ses remparts.
À quelques kilomètres de Chalon-sur-Saône et du camping Pont de Bourgogne, vous découvrirez Tournus, une jolie ville célèbre pour son abbaye romane et ses restaurants gastronomiques. Tournus compte en effet plusieurs restaurants étoilés au guide Michelin. C’est sans aucun doute l’endroit idéal pour déguster un très bon repas en Bourgogne.
L’abbaye de Tournus, joyau de l’art roman en Bourgogne
L’abbatiale Saint-Philibert de Tournus est l’une des plus belles églises romanes de Bourgogne et de France. Pour avoir un premier aperçu de l’abbaye, il faut aller de l’autre côté de la rivière (prendre le pont en direction de Cuisery et tourner à gauche, vous pouvez facilement vous garer). Là, vous pourrez admirer Tournus et ses maisons colorées qui se reflètent dans l’eau de la Saône. Au-dessus de la ville, on aperçoit la tour de l’église Saint Philibert. De retour au centre ville, vous pourrez visiter l’église abbatiale. Construite entre le 10e et le 12e siècle, cette église est très bien conservée et constitue une pure merveille de l’art roman en Bourgogne.
Grâce à sa situation, Chalon sur Saône fut de tout temps un centre commercial. Au Moyen Âge, ses foires étaient d’ailleurs très réputées. Aujourd’hui, la ville demeure une étape agréable où l’on peut savourer l’art de vivre bourguignon.
Autour de la cathédrale Saint-Vincent
Le centre-ville de Chalon-sur-Saône se regroupe autour de la cathédrale Saint-Vincent dont la haute silhouette domine la vieille ville. Cette cathédrale, récemment restaurée, veille sur la place St-Vincent. Cette place aux jolies maisons à colombages porte le nom du saint patron des vignerons, guère surprenant en ce pays de vins. On peut d’ailleurs apercevoir une statue du saint sur l’angle de la place opposé à la cathédrale (au-dessus du café – restaurant le Majorelle).
La cathédrale date du 6ᵉ siècle. Très peu subsiste cependant de cette époque, car elle fut rebâtie au 12ᵉ siècle dans un style roman. Ses tours néo-gothiques furent, elles, ajoutées au 19ᵉ siècle. Son intérieur possède quelques jolies pièces architecturales et vaut une visite. Son cloître du 14ᵉ siècle est de toute beauté, mais il n’est malheureusement pas ouvert au public en dehors de visites organisées ou des journées du patrimoine.
La place qui s’étend au bas de la cathédrale est bordée de très jolies demeures à pans de bois datant du 15-18e siècles. Cette place est le cœur de la ville dès que reviennent les beaux jours. Elle accueille en effet terrasses de cafés et de restaurants tous les jours de la semaine, et c’est là que se tient, les vendredi et dimanche matins, un très agréable marché. Pensez donc à organiser votre séjour au camping du Pont de Bourgogne pour pouvoir profiter de ce marché.
Le secteur piétonnier de Chalon-sur-Saône
Depuis la place Saint-Vincent partent des rues piétonnes qui forment un secteur piétonnier et commerçant. Ce secteur est composé de vieilles bâtisses à pans de bois. Il faut lever les yeux afin d’apercevoir sur leurs façades médaillons ou gargouilles. On appréciera au croisement des rues du Chatelet et Saint-Vincent une réplique en bois d’une statue du Christ signée Michel-Ange. À noter toutefois un ajout très bourguignon : les escargots ! Parmi les façades auxquelles on prêtera un peu plus d’intérêt : le théâtre rue aux Fèvres ou la maison des 4 saisons au 37 de la rue du Chatelet.
Autour de l’Hôtel de Ville de Chalon-sur-Saône
Le secteur piétonnier conduit jusqu’à un des autres lieux de vie la cité bourguignonne : la place de l’hôtel de ville. Cette place reconnaissable au design moderne de ses lampadaires est également un lieu très plaisant au printemps et en été, même si elle ne présente pas de monuments d’un réel intérêt historique, si ce n’est l’église Saint-Pierre, construite au 17ᵉ siècle. Cette place accueille un marché le mercredi matin.
Les quais de Saône
Non loin du secteur piétonnier ou de l’hôtel de ville coule la Saône. Ses quais sont un agréable lieu de promenade. On y trouve notamment le musée Niepce, consacré au plus célèbre enfant de Chalon : Nicéphore Niepce qui fut l’inventeur de la photographie. Ce musée, dédiée à la photo sous toutes ses formes et regroupe aussi bien les appareils des pionniers de la photo que des objets plus récents tels qu’un appareil photo hérité du programme Apollo. Les expositions temporaires sont généralement de très grande qualité. À noter que l’entrée du musée de la photographie de Chalon-sur-Saône est gratuite. Depuis les quais, on aperçoit, de l’autre côté de la Saône, l’île Saint-Laurent.
L’île St Laurent et ses restaurants
Cette île située au milieu de la Saône est l’île des restaurants. Sa rue centrale abrite en effet un grand nombre de restaurants. Elle devient d’ailleurs piétonne avec l’arrivée des beaux jours et des terrasses. On notera à la pointe de cette île une tour de brique : la Tour du Doyenné. Cette tour date du 15ᵉ siècle, mais elle ne fut reconstruite sur sa position actuelle qu’après la Première Guerre mondiale. Elle se trouvait originellement à côté de la cathédrale. Non loin de la tour se situe l’hôpital de Chalon sur Saône. Sa très belle apothicaire rie constitue une des très intéressantes visites de la ville ainsi que sa chapelle.
Le jardin géo-botanique
Non loin du centre-ville, vous découvrirez également le parc géo-botanique. Situé à côté d’une vaste volière abritant oiseaux, cochons d’inde, mais aussi un sanglier, ce parc que les chalonnais connaissent mieux sous le nom de « parc aux biches » est un jardin original qui présente les végétaux en fonction de leur milieu d’origine : marais bressan, côte chalonnaise, végétation du Morvan, plantes alpines et méditerranéennes, etc.
Chalon dans la Rue, festival de théâtre de rue
Chalon dans la Rue est le grand événement de la vie chalonnaise. Tous les ans, à l’occasion du troisième week-end de juillet (du jeudi au dimanche soir) se tient à Chalon le plus grand festival de théâtre de rue en France avec des dizaines des troupes se produisant avec les rues de Chalon comme décor. Une façon très amusante de découvrir la ville, d’autant que certaines représentations incitent parfois à visiter des lieux peu connus, mais surprenants. À éviter, toutefois, pour ceux qui préfèrent des visites en toute tranquillité.
